Луната е в Овен и това подсказва бърз метаболизъм и максимално усвояване на енергията от храната. Активна е огнената стихия, управляваща усвояването и вътрешното изгаряне, а така също и пречистването на организма.
Можем да я стимулираме чрез остри, пикантни и сгряващи подправки като чили, пипер, хрян и джинджифил, добавени към храни които се консумират горещи веднага след приготвянето им.
Необходимо е да се избягват мазните и твърде солените продукти. Желателно е чрез храната да си набавим калиеф фосфат - точно неговият недостиг става причина за проява на качествата, виновни за лошата слава на Овена - избухливост и невъздържаност, болестите му - най-често свързани с главоболие, поради умствено и нервно изтощение. Той стимулира умствената и физическата енергия, които всички ние така щедро изразходваме, когато Луната преминава през този огнен знак.
Подходящи продукти са:
Растителни: цвекло, салати, цветно зеле, спанак, лук, моркови, краставици, фурми, ябълки, орехи и лимони, кафяв ориз, леща, боб, алое
Животински: постно месо - агнешко, пиле
Подправки: дафинов лист, хрян, черен пипер, чесън, джинджифил, канела
6 лунен ден. Шести лунен ден е под влияние на водната стихия и това налага от менюто да бъдат изключени млякото и производните му продукти. Те обикновено предизвикват допълнително повишаване на водния баланс в организма, което днес може да доведе до негативни последствия и отклонения. Полезно е също така да ограничите приема на течности - излишното количество вода може да предизвика отоци по тялото.
Преди няколко дни ми попадна рецепта за Пикантно пилешко с ориз, която мисля че чудесно се вписва в изискванията- пикантнни топли подправки, пиле, ориз и моркови. Ето продуктите:
700-800 г пилешки гърди без кожа
1 глава лук
2-3 моркова нарязани на ленти
1ч.ч. ориз
1ч.л. къри
1ч.л. джинджифил на прах
1ч.л. куркума
черен пипер
сол
Приготвяне:
Задушаваме лука и нарязаните моркови, после добавяме и пилето, задушаваме докато си промени цвета. Доливаме с гореща вода и оставяме да ври до готовност. Запържваме ориза, слагаме обезкостеното пиле, заливаме с част от бульона и добавяме още малко вода, ако е необходмо. Поръсваме със сол,чер пипер, къри, джинджифил и куркума. Печем на загрята фурна. Оризът не се разбърква по време на печене, за да не се скаши.
С вегетарианците можем да приготвим ястието без месо и да добавим за разкош вкусна Крем супа с моркови и боб. Бобът в случая добавя нужната доза протеини, които също са важни за Овена, тъй като те изграждат мускулите, необходими за разгръщането на високия му енергиен потенциал.
Необходими продукти
5 моркова (нарязани нашайби);
1 1/2 ч.ч. сварен боб;
200-300 г тиква
2 глави лук (наситнен)
2 скилидки чесън (счукан)
5-6 ч.ч. зеленчуков бульон или вода
1/2 ч.ч. портокалов сок
2 с.л. олио
2 с.л. джинджифил
черен пипер
сол
Приготвяне
Тиквата, ако се опече предварително ще добави уникален вкус към супата, така че сложете в леко намазнена тава с кората нагоре да се изпече на 200°C докато омекне. Извадете тиквата от фурната и оставете да се охлади, след което отстранете кората и нарежете вътрешността на парчета.
Задушете лука, чесъна, морковите и джинджифила в олиото. Добавете бульона, портокаловия сок, боба, тиквата и оставете да ври около 20 минути на умерен огън докато морковите омекнат. Свалете от огъня и подправете със сол и черен пипер на вкус, след което пюрирайте супата с ръчен миксер или в блендер.
