Луна в Риби. Подчертана е водната стихия, която управлява телесните течности, регулира лимфната система и е отговорна за чувствата ни.
Това налага да приготвяме и консумираме храната с особено внимание към доброто настроение. През този период ще бъдем изключително чувствителни към заобикалящата ни среда и храненето в негативна обстановка може да предизвика депресии и да влоши метаболизма. Нарастват опасностите от хранителни и алкохолни натравяния. Организма е склонен към натрупване и задържане на течности и е желателно приемът им да се ограничи.
Когато Луната е в Риби, организмът има нужда от храни съдържащи йод и желязо,които се усвояват най пълноценно в този период. Ще ги открием на първо място морските продукти, следвани от спанак, коприва, цвекло, броколи, краставици, зрял боб, черен дроб,стафиди, кайсии, грозде, пъпеши. Организма се нуждае също и от провече енергия и в менюто следва да присъстват храни богати на протеини-постно говеждо, агнешко месо, яйца, паста, мляко, орехи. Протеините способстват освобождаването на организма от ненужните течноси.
3 лунен ден. През този ден е желателно да внесете разнообразие в менюто си с остри и сгряващи подправки – чили, черен пипер, горчица, хрян, чесън, асефеида. Сега вече може да включите и месни продукти, при това е нужно да се съобразите с активната енергетика на деня при избора си. Телешкото не е подходящо. Не е подходящо също така да гладувате и провеждате прочистващи практики, тъй като, за да има ефект от тях, организмът следва да бъде в седативно състояние, а днес той е твърде възбуден от мощните енергийни потоци, навлизащи в него.
Риба с горчица и орехи
Продукти:
6 с. л. дижонска горчица
1/4 чаша мед
1/4 чаша портокалов сок
2 с. л. мляко
2 с. л. масло
2 с. л. лимонов сок
1/4 ч. л. смлян синап
1/4 ч. л. сол
1 щипка млян черен пипер
1/2 чаша натрошени на ситно орехи
6 парчета бяла риба
Приготвяне:
Фурната се загрява до 200 градуса. Намазваме дъното на тавичка обилно с мазнина и слагаме предарително осолената риба да се пече. През това време в малка тенджера за сос се стопява маслото и към него се добавят горчицата, меда, портокаловия сок, млякото и лимоновия сок. Сосът се овкусява със смления синап, солта и пипера. Добавят се орехите.
Рибата се пече в предварително загрятата фурна 10 минути, след което се покрива с течната смес и се пече още 10 минути.
Можем да поднесем с гарнитура от Броколи с чесън и лимон:
Продукти:
750 г броколи, разделено на цветчета
30 г чесън
3 с.л. зехтин
3 с.л. прясно изстискан лимонов сок
сол
Приготвяне:
Сварете леко броколито около 4-6 минути. В това време накълцайте чесъна. Загрейте мазнината в тефлонов тиган, прибавете чесъна и запържете за минута. Добавете броколито, лимона и сол на вкус. Задушете леко, за да се комбинират ароматите.
Добър апетит!
